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行业新闻

所有美味,都恰逢其时!

发布时间:2018-04-06 14:28:21

新品丨所有美味,都恰逢其时!

什么是初夏的感觉?


拥有春的温柔,夏的热情,

天空湛蓝,云朵饱满 ,

空气中拂过一片暖风,

阳光透着绿意弯弯蜒蜒撒进心底,

温暖而惬意……


王栏树®

用整个春天来酝酿,

换一抹鲜香,

环绕于唇齿之间,

激活你整个盛夏的味蕾!

你好,五月!

你好,王栏树®美食!


王栏树

——  五月新品  ——


1

王栏树®梅菜风吹肉

人常说到腊味,总会联想到寒冷的冬天,而我却不一样,每逢五一放假,到姥姥家的第一件事就是尝姥姥做的风吹肉,五花肉肥瘦相间、恰到好处,腌制、酱泡、风吹……历经过时间的洗礼,绽放出新的生命,没有烟熏的烟呛,肉嫩带汁,香而不呛,别有一番风味!姥姥总是怕我吃多油腻,特采清新的自制梅干菜借助肉的咸香,吸收肉脂而去涩达润,两两相互融合,既爽口又不会觉得太腻。

等待一碗美食的时间真的很长,尤其是熟悉的家乡味道,久久期盼出锅,在院子的大树下,一桌、一凳,吹着清爽而干净的微风,再尝一口姥姥做的梅菜风吹肉,看着她忙碌的背影,只愿岁月静好,任时光迁逝,也能吃到这碗五月的梅菜风吹肉!


五花肉肥瘦相间、搭配恰到好处,腌制、酱泡、风吹……历经过时间的浸染,绽放出新的生命。

肉嫩带汁,香而不呛。坛香浓郁的梅干菜收藏肉的咸香,吸收肉脂而绵软润达,两两相融,爽口而不腻。


烹饪方式

梅菜焖风吹肉、梅菜蒸风吹肉

将王栏树梅菜风吹肉解冻后,上蒸笼用蒸汽蒸15分钟,使梅菜风吹肉完全热透后倒扣在盘中,撒葱花即可。


2

王栏树®脆皮田螺

一年四季,各有所长,酸甜苦辣,各有所爱,人生百态,各有滋味!

那春夏之际的五月是什么味道?是蜜蜂脚上的甜蜜!是和煦阳光中的温馨!是满野芳草的淡淡芬芳!是儿时和兄弟姐妹在田间嬉戏的泥土气息,也更是这山田间儿时的味道!

这一刻,仿佛又回到了满身泥泞捉田螺的时光,无忧无虑,甚是美好!在田沟里、池塘浅滩上缓缓移动着的田螺永远是我们的最爱,而田螺的味道却深深驻足在心底!就如同一去不复返的青春,我们记得他的样子,也一直在回味他的味道!

如果说什么东西能串联一个人的青春年少,那一定是串烧田螺,每一颗的相连都是时光的筑起来的美好!如果说什么样的味道能够形容这青青涩涩的记忆,那一定是酸酸又甜甜!


羞羞田螺好姑娘,破壳出来万人迷;

披上黄金酥外衣,油锅热舞跳巴蕾;

不管斗转星移时,锁住新鲜不放松;

外焦里嫩汁儿多,酥酥脆脆好美味。

烹饪方式

小炒脆皮田螺,香辣脆皮田螺

1、将王栏树脆皮田螺解冻拆包后装盘待用;

2、锅烧热入油500克升温至150℃,下入脆皮田螺,炸至外表金黄,味型Q弹后捞出沥油。

3、锅留底油加少量蒜米、干椒节、青椒丁、子苏碎、味椒盐倒入脆皮田螺快速翻炒,出锅淋香油即可。


3

王栏树®福贵肠

一砖一瓦,一茅一舍,五月的农家院里,猪在圈里供着,奶奶把它喂得肥肥的;鸡在墙角觅食,用锋利的爪子刨起的泥土,飞扬在半空中;栓在老树下的嫩羊一边吃草一边咩咩叫着! 待傍晚,炊烟袅袅,屋子里飘散出饭菜的清香。一家人都到回家了,围起而坐边吃边笑,气氛温馨而和谐。      

若说妈妈最拿手的家常菜便是肥肠了,劲道十足,回味悠长……还给它取了一个响当当的名号——福贵肠,即象征着荣华富贵万年长!是爷爷和爸爸的最爱,糯、烫、香、烂……再配上两壶小酒,那滋味,别提有多美!


福贵肠,福贵长!荣华富贵万年长!

留有淡淡的鲜香,劲道刚刚好,回味悠长,糯、烫、香、烂……样样俱全!香辣够味非他莫属!人生难忘福贵肠!


烹饪方式

干锅富贵肠、小炒富贵肠

1、将王栏树富贵肠解冻拆包后装盘备用。

2、锅烧热入少量油,加富贵肠炒香且表皮起泡,再加入蒜粒炝香,加生抽上色后烹水适量,加豆瓣酱、青、红椒段、味精、蚝油翻炒均匀小火收汁,出锅前加少许香油,即可盛入有洋葱丝打底的干锅内,撒蒜叶或芹菜段。


4

王栏树®金钱猪尾

高颜值的凤爪和猪尾一起在妈妈的妙手下油锅热舞后,穿上了一身虎皮,酥嫩入味,妈妈在灶炉边酥着,我们就在旁边守着,趁不注意,一口一个,满嘴的胶原蛋白!下锅翻炒时再来几颗黄金板栗,清脆甘甜,看似意想不到的搭配,实则黄金搭档!可谓颜值与美味并存!每次剩下的汤我都能伴着饭吃两碗!


        高颜值凤爪穿上一身虎皮,邂逅满是胶原蛋白的猪尾,碰上几颗黄金板栗,看似意想不到的搭配,可谓颜值与美味并存!世间最佳黄金搭档!


烹饪方式

板栗烧金钱猪尾、红烧金钱猪尾、干锅金钱猪尾

1、将王栏树金钱猪尾解冻后拆包装盘待用;

2、锅烧热入油,后放大蒜丁炝锅,下金钱猪尾煸炒,烹料酒、加少许青椒、红椒煸炒至香,烹少许水后放盐、味精、生抽、蚝油和少许白糖;

3、翻炒均匀后盛入有洋葱丝打底的干锅内,撒蒜叶即可。


5

王栏树®嫩羊排

5月的清晨,太阳还没有睡醒,黎明的曙光已划破了黑暗前的夜空,村庄就从沉睡的酣梦中醒来,身姿矫健的羊妈妈领着一群嫩仔羊走出来,驻足在漫无边际的田野中,随风驰骋!

养了一年的嫩羊排味道最好啦,肉质鲜嫩,韧劲十足! 轻轻一咬,仿佛微风吹过,轻抚整个味蕾!整个青春散发着稚嫩的鲜香!



驻足芳草地,身姿矫健扬,告别驰骋的草原,带着稚嫩梦想,来到你身旁,让青春散发着稚嫩的鲜香,两次油锅热舞后,香酥脆韧!轻轻一咬,肉嫩劲道,仿佛春风吹过,轻抚整个味蕾!


烹饪方式

干锅嫩羊排、手抓孜然羊排

1、将王栏树嫩羊排解冻拆包后装盘备用。

2、锅烧热入食用油500克,下入嫩羊排炸至熟透外焦金黄(油温不宜太高)沥油捞出。

3、锅留底油放适量辣椒、孜然、蒜米、白芝麻、味椒盐,再将炸好的羊排翻炒均匀,出锅前加少量葱花与白芝麻、淋香油即可。


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