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发布时间:2018-11-22 09:40:43

        2018年11月12日,由中国江苏大学主办的 “中式自动化中央厨房成套装备研发与示范”项目启动会,在江苏大学隆重举行!来自全国各大高校,研发中心、项目专家组、以及企业领导欢聚一堂,共同探讨了“中式自动化中央厨房成套装备”对整个行业发展的方向、趋势,以及实施方案,经过组委会的层层筛选,佳宴食品最终以综合实力竞争优势获得本次大会受邀函,代表预制菜、免烧菜行业,以及整个湖南地区企业,受邀出席此次盛典。

各大高校:中国农业大学、南京财经大学、浙江大学、南昌大学、江苏大学、江南大学、大连工业大学、吉林农业大学、中南林业科技大学、华中农业大学、黄山学院、合肥工业大学、西北农林客户大学、北京工商大学


研发中心:中国人民解放军总后勤部军需装备研究所、中国农村技术开发中心、国家粮食局科学研究院、中国航天员科研训练中心


代表企业:青岛海尔洗碗机有限公司、青岛海尔智能科技研发有限公司、湖南佳宴食品有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、马鞍山雨润食品有限公司、北京嘉和一品企业管理有限公司


什么是“《中式自动化中央厨房成套装备研发与示范》

2018年国家重点研发计划新启动40个重点专项:

第23项:《现代食品加工及粮食收储运技术与装备》


第8小项:《中式自动化中央厨房成套装备研发与示范》

中式:简明概要,中国特有的,与西式相区别,只有我们中华民族自己的,就是继承和发扬我们中华传统美食。这是一种国家使命

自动化:基于我们现在食品的加工落后状况,与发达国家相比,在技术与设备上都存在很大的差距,首先在做到自动化,然后最提升到智能化。

中央厨房:这是未来的方向,解决现在零乱散的现象,集中资源,集中利用,解决餐厨垃圾的综合利用,环保,节能,高效。

成套设备研发与示发:把所有珍珠串起来。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长,中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长(正处级)

坚决做好民生的六个一工程:一碗饭,一盘菜,一个汤,一杯汁,一瓶酒,一杯茶。

中式自动化中央厨房成套装备是四个一工程:一条生产线,一条链健安全,一味定型,一键即食。

——胡小松

层层筛选、综合竞争

凭实力受邀

         佳宴食品是中国宴席预制菜标准化研究基地,始创于1993年,专注于餐饮特色原料、酒店宴席预制菜、家庭免烧菜的研发、生产、销售为一体的现代化食品企业,湖南省农业产业化龙头企业,湖南农业大学科学项目研究合作单位。


ISO9001质量体系认证


ISO22000食品安全管理体系认证


中国宴席预制菜标准化研究基地

产品已获的进出口资质 

宣传环保理念,倡导绿色健康企业

领先防伪技术:一物一码产品安全溯源

佳宴食品李总代表预制菜、免烧菜行业在小组讨论发言

佳宴食品公司作为科研承载单位之一,也作为中国宴席预制菜标准化研究基地、湖南省农业产业化龙头企业,一直以来都秉承及贯彻落实“方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、多样性”的产品新需求,以及“节能、低碳、环保、绿色、可持续”的产业要求,这也是佳宴食品25年一直在坚持的事情,更是自动化中央厨房建设的根本目的。这体现了佳宴食品作为预制菜行业领头羊的担当与情怀和提升行业关键核心技术的大力支持!

我相信成套设备的研发,一定会提高整个食品产业的效益、安全和环保……

 ——李春霖

自动化是中央厨房未来的发展方向,解决食品在加热过程中营养的流失和风味的变化,从而找到一个平衡点也迫在眉睫,随着本次启动大会活动的圆满落幕,“中式自动化中央厨房”将在食品行业翻开了新的篇章,无论从味道还是味形都将会在已有的基础上再上一个新的台阶!

对于产品,我们不忘初心,匠心传承

秉承着“美味健康、品质至上”的理念,

在响应国家号召同时,

也会不定期研发新品,

以满足市场客户全方位的需求。

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